Mazarinkaka med blåbär

publicerat i Recept - bak, Recept - barn/kalas, Recept - paj, Recept - sötsaker, Recept - tårtor, Övriga Recept;

 
 
 
Min man älskar mazariner och blåbär och vad kan då vara bättre än en mazarintårta med blåbär. 
 
 
Paj
200 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 ägg
4,5 dl vetemjöl
 
Fyllning
250 g rumsvarmt smör
500 g grovriven mandelmassa
2 ägg
2 äggulor
3 msk vetemjöl
300 g frysta, tinade och avrunna blåbär
0,5 msk mortlad kardemumma
 
Topping 
1 msk florsocker 
 
Vispa smör och florsocker vitt och pösigt.
Tillsätt ägg och vetemjöl.
Blanda till fin deg.
Tryck ut degen i en pajform.
Vispa smör och mandelmassa med elvisp.
Tillsätt ägg, äggulor, och mjöl.
Vispa till en slät massa.
Fyll pajformen.
Täck fyllningen med blåbär blandat med kardemumma.
In i ugnen på 180 grader i ca en timma.
Låt svalna och pudra med florsocker.
 
 
 
 

Äppelpaj i fläta

publicerat i Recept - efterrätt, Recept - paj;
Här har jag smörstekt äppelskivor och kryddat med lite muscavadosocker och kanel.
Sen har jag lagt på färdigkavlad deg..klippt, vikt och penslat med ägg.
Sen in i ugnen på 225 grader tills det fått en fin gyllenbrun färg...
 


Köttfärspaj i fläta

publicerat i Recept - köttfärs, Recept - paj;
Lite roligare variant på en köttfärspaj.
Jag har här använt mig av en sats köttfärs smaksatt av italienska kryddor. Sen en färdig utkavlad deg och rivost.
Sen har jag helt enkelt klipp och flätat och sist penslat på med ägg, in i ugnen till degen är gyllenbrun...färdig
 
Ibland kan enkelheten bli så här fin..
 
Går ju dessutom att variera i oändlighet med skinka, ost, blåbär, äpple, svamp, persikor, vegetarisk osv...