Rökt sidfläsk i ugn

publicerat i Recept - bacon, Recept - fläsk, Recept - tilltugg;
400 g rökt sidfläsk
1 kvist färsk rosmarin ( bladen)
8 hela svartpepparkorn
2 vitlöksklyftor 
olja
 
 
Mortla rosmarin, svartpeppar och vitlök till en smet. Snitta sidfläsket och fyll med smeten. Lägg på oljad form i ugnen med svålen nedåt på 200 grader i 50-60 minuter.

Omelett med bacon & gräslök

publicerat i Recept - bacon, Recept - frukost, Recept - pannkaka, creps, våffla;
 
 
Omelett med bacon & gräslök
 
2 portioner 
4 ägg
4 msk matlagningsgrädde
1 msk hackad gräslök
salt och peppar
1 pkt ägg
2 msk riven prästost
1 skivad tomat
 
Klipp baconet och stek i stekpannan, under tiden vispa i hop äggen med kryddor, gräslök och grädde. När baconet är klart häll äggblandningen över baconet och stek. När ägget börjar bli klart lägg den skivade tomaten och toppa med den rivna osten. Stek klart och servera.