Q+ Prosciutto Nero di Parma

publicerat i Ostbrickan, Recept - förrätter, Recept - skinka, Recept - tilltugg, Övriga Recept;

Q+ Prosciuttio Nero di Parma*

Nero di Parma eller Black Rase Parmigiana, denna lantras har sitt ursprung långt tillbaka till romartiden. 

Grisen lever fritt i skogs och bergsområdet i Parma och livnär sig helt på vad naturen har att erbjuda.

Nero di Parma är välkänd för sina välsmakande kött som lämpar sig allra bäst till riktigt fina delikatesser!


Från Pedrazzoli som är ett Italienskt familjeägt charkföreta g som på ett helt unikt sätt särskiljer sig från övriga producenter inom kvalité! 

 

Komplett företagskedja där allt är integrerat och till 100% helägt av Pedrazzoli .

 

Egna gårdar med uppfödning och avel

Egna slakthus

Egna processanläggningar

 

 

Pedrazzoli är vida känt för sin "top  of the line" kvalité och hemligheten ligger i deras fantastiska köttråvara och att alla produkter är…  

 

100% italienskt 

100% fria från mjölkprodukter

100% laktosfria

100% glutenfria

100% naturliga ingredienser 

100% färskt kött

 

Alla salami i naturskinn!

 

 

Allt är handgjort och produceras enligt genuin hantverk . Fråga i manuella delin i din affär, du kommer inte att bli besviken 👌🏽 (null)


Rökt sidfläsk i ugn

publicerat i Recept - bacon, Recept - fläsk, Recept - tilltugg;
400 g rökt sidfläsk
1 kvist färsk rosmarin ( bladen)
8 hela svartpepparkorn
2 vitlöksklyftor 
olja
 
 
Mortla rosmarin, svartpeppar och vitlök till en smet. Snitta sidfläsket och fyll med smeten. Lägg på oljad form i ugnen med svålen nedåt på 200 grader i 50-60 minuter.

Spicy salsa

publicerat i Recept - sallad, Recept - tilltugg, Recept - vegetariskt;
Mexikansk stark salsa som passar perfekt till taco, burritos och annan mexikansk mat.
 
3 stora fina tomater (hackade)
3 plommontomater (hackade)
4 salladslökar (fint skurna)
4 jalapenos (fint hackade)
1 selleristjälk (fint hackad)
2 matskedar koriander (hackad)
1 vitlöksklyfta (fint hackad)
1 tsk limejuice
2 tsk svartpeppar 
och salt efter behov
 
blanda ner allt i en stor skål, plasta in och låt stå minst 1 timme i kylen.