Avonaise

publicerat i Recept - såser, dipp, marinader, Recept - vegetariskt, Övriga Recept;
(null)

Avonaise ,veganbearnaise 

Jättegott alternativ till sås. För dig som är känslig mot mejeri, ägg eller vill ha veganskt. 
Eller bara njuta av ett gott alternativ till köttet eller dippen.

1 scharlottenlök
1 kruka dragon
2 msk rödvinsvinäger 
2 avokado
Salt och peppar

Skala och hacka löken. Dra av dragonbladen från stjälkarna.
Lägg lök, dragon och vinäger i en kastrull. Låt koka ihop tills ingen vätska återstår. Låt svalna. Dela och kröp ur avokadon.
Mixa med mixerstav. Smaksätt med salt och peppar. 

Oreotårta

publicerat i Recept - barn/kalas, Recept - tårtor;
 
 
 
3 färdiga chokladbottnar
 
Dekoration
2 dl ekologisk vispgrädde 40%
oboypulver efter smak
12 krossade 
mini oreokakor
 
Fyllning
3 dl ekologisk vispgrädde 40%
2 dl florsocker
300 g philiadelphiaost naturell
6 St oreokex
 
Blanda färskosten med florsockeret. Vispa grädden försig och vänd ner tillsammans med färskosten.
Krossa kexen och blanda ner.
 
 

Kladdkaka

publicerat i Recept - bak, Recept - barn/kalas, Recept - efterrätt;


12-16 port

100 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker poröst.
Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. 
Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. 
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. 
Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. 
Låt kakan kallna.