Rökt sidfläsk i ugn

publicerat i Recept - bacon, Recept - fläsk, Recept - tilltugg;
400 g rökt sidfläsk
1 kvist färsk rosmarin ( bladen)
8 hela svartpepparkorn
2 vitlöksklyftor 
olja
 
 
Mortla rosmarin, svartpeppar och vitlök till en smet. Snitta sidfläsket och fyll med smeten. Lägg på oljad form i ugnen med svålen nedåt på 200 grader i 50-60 minuter.