2 1/2 dl ljus sirap
2 1/2 dl grädde
2 1/2 dl socker
2 tsk kakao ( valfritt, är ej i orginalreceptet.)
200 g smarrig ljus eller mörk choklad
Koka ihop alla ingredienser i en kastrull. Rör om då och då.
Smeten ska nå en temp på 130-140 grader beroende på seg eller hård daim.
Var försiktig så du inte bränner dig eller kolan.
Häll ut smeten på bakplåtspapper, låt svalna lite.
Under tiden smält choklad i vattenbad.
Skär kolan i lagom bitar och låt stelna.
Bred på choklasen över kolan och låt svalna i kylen.
mums