400g ekologiska tomater
3 msk tomatpuré
1 msk olivolja
3 st vitlöksklyftor (finhackad)
1 st gullök (finhackad)
2 lagerblad
2 tsk torkad oregano
ev cayennepeppar eller annat chili efter smak
Fräs löken och vitlöken i oljan tills den fått fin färg.
Häll löken i en kastrull tillsammans med övriga ingredienser och låt puttra på svag värme i ca 20 minuter.
Smaka av med salt & peppar.
Ta bort lagerbladen och mixa röran slät med handmixer.