2 pkt bacon eller motsvarande fläsk
4 ägg
8 dl mjölk ( jag använde Åsens lantmjölk)
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader.
Bryn på baconen. Under tiden vispar du ihop smeten, lite av mjölken med mjölet, knäck ett ägg i taget och vispa till en slät smet. Rör sist ner saltet. Lägg baconet i formen, Sedan häller du över blandningen över baconet och ställer in i mitten på ugnen tills den fått fin färg.
Cirka 15- 20 minuter.
Servera genast med med lite rivna morötter som sallad.