300 g kassler, sidfläsk eller bacon
pasta för 4 personer
4 äggulor
2 vitlöksklyftor finhackade
100 g riven parmesan
2 dl matlagningsgrädde
salt, svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av i ett durkslag.
Stek bacon/kassler i en stekpanna tills den fått lite färg.
Stek bacon/kassler i en stekpanna tills den fått lite färg.
Blanda i vitlökarna och stek ytterligare ca 2 min.
Vispa upp äggen tillsammans med grädden och lägg i parmesanosten samt kryddorna.
Häll blandningen över den kokta pastan och toppa med baconblandningen. Blanda runt.
Servera med rå äggula, mycket nymalen svartpeppar och extra parmesan.
Servera med rå äggula, mycket nymalen svartpeppar och extra parmesan.