900 g fint skuren nötkött
2 stjälkar selleri (tunnt skivad)
3 vitlöksklyftor (fint hackad)
3 salladslökar (fint hackad)
3 lagerblad
2 fint hackade tomater
3 msk tomatpuré
5 dl rött vin
2 köttbuljonger
3 msk balsamicovinäger
salt, vit och svartpeppar
valfria örtkryddor tex oregano
2 morötter (fint hackad)
2 pkt bacon ( smått skuret och stekt)
Bryn köttet, lök, selleri samt vitlök i omgångar och lägg i slow cookern.
Häll ner tomatpuré, krossade tomater, tomatpuré , köttbuljong, lagerblad, vin, kryddor, salt och peppar.
på med locket och puttra i 8 timmar.. När en timme återstår lägg ner bacon och morötter.
Servera med pasta och färsk rivenost och ett glas rött.