Avonaise ,veganbearnaise
Jättegott alternativ till sås. För dig som är känslig mot mejeri, ägg eller vill ha veganskt.
Eller bara njuta av ett gott alternativ till köttet eller dippen.
1 scharlottenlök
1 kruka dragon
2 msk rödvinsvinäger
2 avokado
Salt och peppar
Skala och hacka löken. Dra av dragonbladen från stjälkarna.
Lägg lök, dragon och vinäger i en kastrull. Låt koka ihop tills ingen vätska återstår. Låt svalna. Dela och kröp ur avokadon.
Mixa med mixerstav. Smaksätt med salt och peppar.