1/2 msk salt
2 krm svartpeppar
ca 10 filéer av rödspätta eller annan plattfisk
1 burk (100 g) champinjonkräm
3 dl vispgrädde
1/2–1 burk (80 g) svart kaviar
Garnityr:
svart kaviar
Salta och peppra fiskfiléerna. Lägg dem i en ugnssäker smörad form.
Bred champinjonkrämen över fisken och slå över grädden.
Eller blanda kräm och grädde och fördela över fisken.
Fördela kaviaren eller spar den tills fisken är tillagad. 
Gratinera i 225 graders ugnsvärme i 20–25 minuter.
Åh så gott.... lagade igår ...5 plus