Idag har det ätits Porterstek i vårat palats.
8 portioner
1 kg Fransyska
50 cl porter
2 köttbuljonger
1 outspädd svartvinbärssaft
7 enbär (hela)
2 gula lökar (grovt hackade)
1 dl soya
5 dl matlagningsgrädde
Bryn köttet i smör, salta och peppra.
Fyll på med 1 1/2 liter vatten samt övriga produkter.
Puttra i ca 2 timmar eller tills 75 grader invändigt.
Ta spaden (silad) och red med grädde och maizena (brun)
Servera gärna med kokt potatis, svartvinbärsgelé och smörgåsgurka.
Ååå så gott!Evigheter sen jag åt Porterstek.