90 g kräftstjärtar
35 g kvibille gräddädel
0,5 dl lätt créme fraiche
1 msk finskuren gräslök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
ev cayennepeppar
5 skivor vitt bröd (formfranska)
smör och rapsolja
färsk dill
Lägg 10 kräftstjärtar åt sidan för dekoration samt dillen.
Skär resterande kräftstjärtar i bitar. Mosa ihop osten med créme fraichen.
Blanda ner gräslök och stjärtarna med ostkrämen. Smaksätt med salt, peppar och cayennepeppar.
Stansa ut runda skivor av brödet eller skär diagonalt över toastbrödet.
Stek brödet i smör och rapsoljan. Låt svalna och lägg kräftröran på brödet.
Garnera med dill och de sparade kräftstjärtar.
ser så gott ut!