4 skinn- och benfria laxfiléer à 150g
salt & peppar
Nöttäcke:
50 g cashewnötter
1-2 vitlöksklyftor
2 msk rumsvarmt smör
2 msk sweet chilisauce
1 tsk rivet limeskal
Sätt ugnen på 175-200 grader
Hacka lite mindre än 1/2 dl naturella cashewnötter
Blanda med sötsur chilisås, vitlöksklyfta, smör och skalet av nästan 1/2 lime
Bre på nötröran på laxfilén och skjutsa in i ugnen ca 12 minuter eller tills laxen är färdigstekt
Chili-limesås:
3 msk turkisk yogurt
2 tsk sötsursås
1/2 rivet limeskal
salt & peppar
mmm... älskar denna rätt!!!
Här hemma går den som vår absoluta lax-favorit, den kan ätas som För, Varm o Efterrätt - vid samma måltid alltså.